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....Y vió que el hombre de la llanura era, ante la vida, indómito y sufridor, indolente e infatigable; en la lucha, impulsivo y astuto; ante el superior, indisciplinado y leal; con el amigo, receloso y abnegado; con la mujer voluptuoso y áspero; consigo mismo, sensual y sobrio. en sus conversaciones, malicioso e ingenuo, incrédulo y supersticioso; en todo caso alegre y melancólico, positivista y fantaseador. Humilde a pié y soberbio a caballo. Todo a la vez y sin estorbarse, como están los defectos y virtudes en las almas nuevas" Don Rómulo Gallegos

25 de febrero de 2012

Picadillo Veguero

Me encanta esta canción, interpretada por Jesús Quintero, el Tigre de Mata Negra pues definitivamente "sabe a llano auténtico".

PICADILLO VEGUERO
Jesús Quintero

Así es mi llano compadre
Por allá en mi corredero
Qué sabroso que es comer
Un picadillo veguero
Con carne seca de res,   
de cecina o herradero
 Con yuca y plátano verde
Y cilantro montañero
 Y el veinticuatro e diciembre
Un parrando sabanero
Y una hallaca bien criollita
A la víspera de año nuevo

En abril se va el verano
En mayo el invierno llega
Reverdece la sabana
Con el primer aguacero
Se ablandan los terronales
Cogen agua los esteros
La campanilla florea
El mastranto sabanero
Y el lirio blanco marchito
se vuelve a vestir de nuevo.

Vestir de nuevo
 Pita un toro en la llanura
Buscando su comedero
Se oye el bramar de la vaca
Extraviada del becerro
Y el canto el ordeñador
Cuando viene amaneciendo

Ponte, la vieja lucero, lucero
Lucero de la mañana, 
de la mañana, Lucero
Lucero

Oye Lucero
Te fuistes  y me dejaste
Siendo yo tu compañero
Tiempos que se van no vuelven
Y si vuelven no los quiero
Porque nunca pueden ser
Como los tiempos primeros
Pero aunque los tiempos pasan
Siempre quedan los recuerdos.

Venga abril y venga mayo
Dicen los Matepalmeros
Que tengo el caballo gordo
 cobija y sombrero nuevo
Buena silla y buena soga
 y también buenos aperos
Comienza el trabajo e llano
Deporte de los llaneros

El domingo por la tarde se reúnen los vaqueros
Para parar el rodeo llevan bueyes madrineros
Cuando la noche esta oscura
Aúllan y laten los perros
Se oye un trueno que retumba
Y un relampago en el cielo
Y un coro de alcaravanes se alborota
En el estero

En el estero
Y el lamento de un carrao
Como si estuviese enfermo
Alegre porque llegó a la llanura el invierno
Y una punta de ganado se ve cruzar el sendero
Y alante se deja oír el canto del cabrestero:

Ajila ajila ganao
Despide tu comedero
Mira que es de tardecita
y el camino es culebrero

Cuando  van llegando al hato
Revienta un toro matrero
Pero enseguida le sale
del grupo el mejor soguero
Y en lo que espabila un mono
Le echa un lazo por el cuello
Lo pasa por la nariz
luego lo lleva a rodeo
Después  que ya han encerrao
Dos de los viejos pioneros
Se abajan para cerrar 
y guaralear el tranquero
Desensillan los caballos
Bañan y suelta al potrero
Unos extienden su soga
Otros van al cincho negro
Después a la carne asada
Que esta sabroso el ternero
Y alli cuelgan su chinchorrito
Y comienzan los cuentos buenos
Y al otro día en la mañana
Vuelven a empezar de nuevo
Para que mate  la vaca
se queda el caballicero
Que la componga y la sale
Y después picarle el cuero

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