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....Y vió que el hombre de la llanura era, ante la vida, indómito y sufridor, indolente e infatigable; en la lucha, impulsivo y astuto; ante el superior, indisciplinado y leal; con el amigo, receloso y abnegado; con la mujer voluptuoso y áspero; consigo mismo, sensual y sobrio. en sus conversaciones, malicioso e ingenuo, incrédulo y supersticioso; en todo caso alegre y melancólico, positivista y fantaseador. Humilde a pié y soberbio a caballo. Todo a la vez y sin estorbarse, como están los defectos y virtudes en las almas nuevas" Don Rómulo Gallegos

4 de marzo de 2011

La Quesera. Procedimiento para hacer el queso. Entrada 4/5

En nuestra primera entrada sobre las queseras, colocamos una secuencia fotográfica de todo el proceso, la cual complementaremos hoy con un video filmado recientemente en Corozo Pando, donde el quesero explica paso a paso todo el proceso.



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